Ízes élet
Tojásos nokedli kétféle fejes salátával (recepttel)

A tojásos nokedli elengedhetetlen tartozéka a saláta. Ám Pataky Péter ezt az ételt is megbolondítja. Marton Adrienn pedig egy szalonnás meleg salátával is készült hozzá…

Hozzávalók
4 személyre

6 tojás
3 ek tejföl
8 el liszt

1 fej vöröshagyma
1 szál újhagyma
olívaolaj
Az ecetes salátához:
1fejes saláta
½ dl ecet
1-2 ek cukor

Meleg Saláta sütőben.
1 fejes saláta
10 dkg kolozsvári szalonna
1 dl 6%-os ecet
1-2 ek cukor
1 gerezd fokhagyma
1 ek dijoni mustár
só, bors
10 dkg gouda vagy parmezán sajt

Elkészítés

1. A nokedlihez 3 tojást elkeverünk 3 ek tejföllel és kevés sóval. Ezután keverjük hozzá a lisztet is és állni hagyjuk.

2. A meleg salátához az ecetet a cukorral elkeverjük (60/40 arányban), majd belereszeljük a fokhagymát és hozzáadjuk a dijoni mustárt. A szalonnát apró kockákra vágjuk és megpirítjuk.

3. Egy tepsibe tesszük a félbevágott fejes salátát, meglocsoljuk az öntettel, rászórjuk a pirított szalonnát, majd ráhalmozzuk a sajtszeleteket. 180 fokos sütőben 5-10 percig sütjük.

4. A nokedlit sós vízben megfőzzük, leszűrjük, majd az apróra vágott vöröshagymát olívaolajon megdinszteljük és a nokedlit beleforgatjuk. 3 tojást elkeverünk egy tálban kevés sóval, majd a meleg nokedlire öntjük, átforgatjuk benne, de már nem sütjük.

5. A másik salátához az ecetet elkeverjük a cukorral és a sóval, majd közvetlenül tálalás előtt leöntjük vele a salátát. A nokedlit apróra vágott újhagymával megszórjuk, mellé ízlés szerint bármelyik salátát tálalhatjuk. Jó étvágyat!

 

Az Ízes élet nem egy klasszikus főzőműsor, sokkal inkább egy életforma a konyhában. Bizonyára nem véletlen, hogy az étel és az élet szavak betűi ugyanazok. Az Ízes élet házigazdái, Martonn Adrienn és Pataky Péter, Nagy-Britannia neves konyháit is megjárt séf élvezi az életet és az ételeket is. Az élményt pedig szereti megosztani másokkal, így az Ízes élet nézői biztosak lehetnek abban, hogy nemcsak újabb receptekkel lesznek gazdagabbak, hanem kedvet kapnak a kísérletezéshez, akár egy-egy klasszikus étel újragondolásához is. Megmutatjuk, hogyan lehet a hagyományos fogásokat újszerűvé alakítani, mitől lesz egészségesebb egy étel anélkül, hogy többet költenénk rá. A legegyszerűbb, legolcsóbb és legegészségesebb elkészítési módok mellett vendégeivel együtt mesél az étel történetéről, élettani hatásairól, miközben okos konyhai tippekkel is gazdagít.

Címkék: geoblocked   ízes élet   marton adrienn   pataky péter

2017. május 12. 7:55



Kapcsolódó anyagok

KÖZÖSSÉG


© TV2 Zrt.    |    Impresszum    |    Adatkezelési szabályzat    |    Felhasználói szabályzat    |    Powered by Neoport Core CMS
A supertv2.hu felületén megjelenő illusztrációk egy részének forrása: Europress fotóügynökség