HAL A TORTÁN
Szinetár Dóra menüje

Borleves, Rőmer Topf Mamika, Dóri-féle "szottyos" süti

Borleves

Hozzávalók:
- 10 tojás
- 1 liter fehér, száraz asztali bor
- 2,5 dl víz
- szegfűszeg
- citromhéj

Elkészítés:
A tojások kivételével a többi hozzávalót felforraljuk, majd hagyjuk kihűlni. Ha langyos lett, kivesszük a fűszereket. A tojások sárgáját 25 dkg nád-porcukorral habosra keverjük . Folyamatos keverés mellett a boros lébe öntjük, közepes fokozaton egyszer felforraljuk, majd fogyaszthatóra hűtjük.

 

Rőmer Topf Mamika

Hozzávalók:
- 25 dg füstölt tarja
- 10-12 Csirke comb-mell (vegyesen)
- 1 nagy nádcukros ananász konzerv
- 1 zacskó aszalt szilva
- 4-5 szál sárgarépa
- 2-3 szál fehérrépa
- 4-5 db zöldpaprika
- 4-5 db paradicsom
- majoránna
- oregáno
- bazsalikom
- petrezselyem
- 3 zacskó előrefőzött rizs
- 1 üveg szójaszósz

Elkészítés:
A római tálat előző éjszaka beáztatjuk, a zöldségeket és a húst megpucolva, megmosva, lebőrözve a zöld és/vagy szárított fűszerekkel befűszerezzük. A tálat kibéleljük a vékonyra szelt tarjával, a hozzávalókat rétegekben belerakjuk, hússal kezdjük, rá a répa, a paprika-paradicsom, a szilva-ananász, ismét hús, és így tovább. A felső sor szilva-ananász tetejére rárakjuk a maradék zöldfűszert, a tálat lezárjuk a tetejével, és előmelegített, kb. 200 fokos sütőben 1,5-2 órát sütjük.

Dóri-féle szottyos süti

Hozzávalók:
- ½ kg nádcukros tönkölykeksz
- ½ kg házi túró
- 30 dkg nád kristálycukor
- 1 zacskó bio-vaníliás pudingpor
- 1 kg friss eper

Elkészítés:
A pudingot a leírás alapján elkészítem, majd belekeverem a túrót, és a cukrot. Hagyom kihűlni. Üvegedényt kibélelek az apróra tört keksz egy részével , rá túrókrémet rétegezek, rá a megmosott, feldarabolt epret, rá túrót, és így tovább… a tetejére eper kerüljön. Tálalásig is hűtőbe teszem.

Címkék: szinetár dóra   sztárrecept

2013. szeptember 16. 13:02



KÖZÖSSÉG


© TV2 Zrt.    |    Impresszum    |    Adatkezelési szabályzat    |    Felhasználói szabályzat    |    Powered by Neoport Core CMS
A supertv2.hu felületén megjelenő illusztrációk egy részének forrása: Europress fotóügynökség