HAL A TORTÁN
Lang Györgyi menüje

Répaleves

Hozzávalók:
- 50-60 dkg sárgarépa
- 1 fej vöröshagyma
- sütőmargarin
- só
- bors
- őrölt szerecsendió
- 2 dl tejszín
- 2 evőkanál liszt
- 2 erőleves kocka
Elkészítés:
Az összeaprított vöröshagymát megpirítjuk 5-6 dkg margarinon. Felengedjük kb. 1,5 l vízzel, beletesszük az összekarikázott répát, 2 leveskockát és puhára fözzük. Kb. 1 maréknyi répakarikát félreteszünk dísznek, a többit a lével együtt alaposan összeturmixoljuk. A tejszínt összekeverjük a liszttel, belekeverjük a levesbe, borsozzuk,  megszórjuk kb. 1 jó késhegynyi szerecsendióval, ha kell sózzuk és folytonos keverés mellett átforraljuk. Habverővel praktikus keverni, úgy egészen krémes lesz. Tálaláskor levesbetétnek a megmaradt répakarikákat tesszük bele, de finom a bele főtt apró tészta is (pl. betűtészta, kiskagyló, stb.).

Lecsó


Hozzávalók:
- 40 dkg paradicsom
- 80 dkg zöldpaprika
- 2 nagy fej hagyma
- 5 dkg füstölt szalonna
- 2 evőkanál olaj
- 1 kávéskanál enyhén csípős pirospaprika
Elkészítés:
A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, gerezdekre vágjuk. A zöldpaprikát megmossuk, kicsumázzuk, ereit és magjait eltávolítjuk, majd vékony szeletekre vagy ujjnyi vastag karikákra szeljük. A hagymát meghámozzuk, és apróra felkockázzuk. A szalonnát ugyancsak apró kockákra vagy vékony csíkokra vágjuk.
Az olajhoz adjuk a szalonnát, és mérsékelt tűzön zsírjára pirítjuk. Megfonnyasztjuk benne a hagymát, majd lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, rádobjuk a paradicsomot, ízlés szerint sózzuk. Visszatesszük a tűzre, és néhány percig fedő nélkül forraljuk. Beleforgatjuk a zöldpaprikát, és félig lefedve, mérsékelt tűzön puhára főzzük, végül utánasózzuk. Petrezselymes burgonyával, párolt rizzsel vagy egyszerűen friss házikenyérrel kínálhatjuk.

Három ízű puding


Hozzávalók:
- 3 csomag, főzős pudingpor (csokoládé, vanilia, eper)
- 1,5 l tej
- cukor, ízlés szerint
Összekeverjük a pudingport a tejjel, cukorral édesítjük. Lassú tűzön főzzük addig, amíg be nem sűrűsödik. Üvegpohárban tálaljuk.

Címkék: lang györgyi   sztárrecept

2013. március 22. 23:21



KÖZÖSSÉG


© TV2 Zrt.    |    Impresszum    |    Adatkezelési szabályzat    |    Felhasználói szabályzat    |    Powered by Neoport Core CMS
A supertv2.hu felületén megjelenő illusztrációk egy részének forrása: Europress fotóügynökség