Ízes élet
Ropogós lazacfilé quinoával és grillezett zöldségekkel (recepttel)

Itt a grillszezon, de akkor sem kell elkeserednünk, ha nem tudunk a szabadban sütögetni, hiszen egy otthoni grillsütővel és Pataky Péter segítségével is összehozhatunk egy isteni, ropogós lazacfilét…

RECEPT: 

Hozzávalók

2 személyre
2 db lazacfilé (25 dkg/db)
1 l alaplé
8-10 szál zöldspárga
1 marék cukorborsó
1 kápia paprika
1 szál újhagyma
só, bors
extra szűz olívaolaj
10 dkg quinoa

Elkészítés

1. A lazacfiléket sózzuk, borsozzuk.

2. A cukorborsót és a spárgát blanchirozzuk vagyis 1 percre forrásban lévő vízbe dobjuk, majd hideg vízbe áztatjuk. Közvetlenül sütés előtt kivesszük őket, a fölösleges nedvességet leitatjuk róluk, sózzuk, borsozzuk, majd olívaolajjal bepácoljuk.

3. A csirke alaplevet felforraljuk, majd a quinoat ebben főzzük meg.

4. A kápia paprikát 4 csíkra vágjuk, eltávolítjuk a magházát, sózzuk, borsozzuk, majd olívaolajjal lelocsoljuk. Az újhagymát kettévágjuk és olívaolajjal bekenjük.

5. Sütés előtt a halakról leitatjuk a nedvességet, majd a zöldségekkel együtt grillen ropogósra sütjük. Egy tányérra halmozzuk a quinoat és a zöldségeket, ráhelyezzük a lazacfiléket, majd megszórjuk friss petrezselyemmel, meglocsoljuk olívaolajjal és borsozzuk.. Jó étvágyat! 

Az Ízes élet nem egy klasszikus főzőműsor, sokkal inkább egy életforma a konyhában. Bizonyára nem véletlen, hogy az étel és az élet szavak betűi ugyanazok. Az Ízes élet házigazdái, Martonn Adrienn és Pataky Péter, Nagy-Britannia neves konyháit is megjárt séf élvezi az életet és az ételeket is. Az élményt pedig szereti megosztani másokkal, így az Ízes élet nézői biztosak lehetnek abban, hogy nemcsak újabb receptekkel lesznek gazdagabbak, hanem kedvet kapnak a kísérletezéshez, akár egy-egy klasszikus étel újragondolásához is. Megmutatjuk, hogyan lehet a hagyományos fogásokat újszerűvé alakítani, mitől lesz egészségesebb egy étel anélkül, hogy többet költenénk rá. A legegyszerűbb, legolcsóbb és legegészségesebb elkészítési módok mellett vendégeivel együtt mesél az étel történetéről, élettani hatásairól, miközben okos konyhai tippekkel is gazdagít.

Címkék: geoblocked   ízes élet   pataky péter

2017. április 18. 7:55



Kapcsolódó anyagok

KÖZÖSSÉG


© TV2 Zrt.    |    Impresszum    |    Adatkezelési szabályzat    |    Felhasználói szabályzat    |    Powered by Neoport Core CMS
A supertv2.hu felületén megjelenő illusztrációk egy részének forrása: Europress fotóügynökség